Mriya是世界上最大的货运飞机。它是由乌克兰工程师设计和建造的，在战争的第一周遭到严重破坏。
我们在老布朗普顿路上的小餐馆供应形状像Mriya的饼干，因为对乌克兰人来说，它不仅仅是一架飞机。
这是我们人民可以创造的不可思议的事物的一个例子，也是我们为胜利、和平与独立而战的精神的代表。俄罗斯人可以摧毁飞机，但他们不能摧毁梦中的姆里亚，我们都梦想着恢复自由。
2022年2月，在俄罗斯全面入侵乌克兰的前五天，我来到伦敦度假。我听到了很多谣言，但我和许多其他乌克兰人拒绝相信这可能发生。
我的旅行提前三个月就计划好了，所以我只带了一个小手提箱。我确信我一定会回来的。
在入侵的那天，我一大早就收到了许多来自仍然在那里的朋友和家人的信息。他们既震惊又害怕。我从未感到如此迷茫和绝望。我不希望这种感觉发生在任何人身上。
虽然我是安全的，但我的心思都在乌克兰，和我的朋友和家人在一起，我必须做点什么来帮助他们，让自己忙碌起来。我不能只是坐在一边观察发生了什么。
首先，我去了乌克兰文化中心，帮助整理人道主义援助，但很快意识到我可以用另一种方式更有效。因此，在战争的第二天，我给伦敦的一家餐馆发了一封电子邮件，询问他们是否愿意一起安排一场筹款活动——邀请一位乌克兰厨师和菜单——并将资金捐赠给世界中央厨房。
我们以前从未见过面，但他们说:“让我们做吧”，我们在2022年8月24日举行了第一次筹款活动。
门票在24小时内售罄。每个人都团结在一起，不仅是乌克兰人，还有英国人。供应商提供所有产品，场地提供空间，人们免费提供时间。那真是太棒了;我遇到了很多有趣的人，真的看到英国人民与我们站在一起。
我真的很惊讶于支持的规模，不仅来自政府，而且来自普通人。助人的愿望是如此普遍，感觉帮助有需要的人是这里文化的一部分。
在那之后，我们举办了一场又一场的活动。2022年8月，我们开了一家小酒馆，供应传统的乌克兰菜，还有厨师的招牌菜，灵感来自现代乌克兰。
我们所有的菜都很棒，选择最喜欢的菜就像选择最喜欢的父母一样。最有名的是罗宋汤，我们家里一直都有，但每个乌克兰人都认为他们母亲做的罗宋汤是最好的。
除了一名成员外，其他成员都是乌克兰难民，他们因为战争而来到这里。我们有来自乌克兰各地的工作人员，还有一些来自东部被占领地区的团队成员。他们的父母还在那里。
我自己的家人还在乌克兰，我的父母、哥哥和两条狗。第聂伯罗遭到了严重的轰炸，虽然没有哈尔科夫或马里乌波尔那么严重，但也很正常。我永远不能确定它们是完全安全的。任何时候都可能发生可怕的事情。
6月初我在那里，感觉空袭警报连续7天不停地响。有时当我和家人通话时，我说了晚安，挂了电话，然后五分钟后他们打电话来说刚刚发生了爆炸，他们可以从窗户看到灰色的云。这是乌克兰人日常生活的一部分。
但我钦佩乌克兰人的一点是，他们努力保持积极，如果俄罗斯政府的目的是让我们如此害怕，以至于我们失去力量，他们是不会成功的。我所看到的是人们变得越来越团结、坚韧和坚定。
乌克兰人民尽他们所能，试图过正常的生活。他们在履行自己的职责;抚养孩子、学习、工作、照顾自己和家庭。
我们不需要被提醒乌克兰正在发生什么。我们不会忘记它。但是像乌克兰独立日这样的事情给了我们希望和力量。
这是我们可以团结在一起的事情，也是我们思考那些保卫我们国家的人以及那些志愿服务的人的时刻——是他们让胜利离我们更近了。对我来说，它象征着繁荣的未来、自由、独立和团结。
为了庆祝，我将从早到晚在餐厅工作。这对我们来说就像是第二个圣诞节。
我们在这里的任务不仅是让乌克兰人回家，而且是推广我们的文化，传播关于我们国家的信息。我们很荣幸能够向英国展示我们的热情好客和我们的美食。
我要感谢这个国家和它的人民，感谢他们的热情欢迎和款待。当我们到达这家餐厅时，很多人——包括我自己——都是在英国人家里招待的，我们继续得到所有客人的支持。
乌克兰菜在英国不太出名，但这里的人很愿意尝试新事物，他们很支持，我们很幸运能在这里做我们正在做的事情。
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我是UA号的签约作者“寄蕊”！
希望本篇文章《乌克兰独立日：Olga Tsybytovska的经历》能对你有所帮助！
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